postre de vainillas

Se hace un caramelo líquido y se mojan las vainillas con cuidado para que no se rompan.
Se disponen en una fuente y por encima se les coloca la mezcla de crema pastelera, crema y cognac y se espolvorea con nueces picadas.
Se repite el procedimiento hasta terminar con las vainillas.
Se cubre con merengue y se espolvorea con chocolate y nueces, más hilos de caramelo.
Se conserva en frío.