Torta nevada de arándanos con suave aroma a vainillaTorta nevada de arándanos con suave aroma a vainilla

Torta nevada de arándanos con suave aroma a vainilla

Deliciosa tortita para el té con vainilla y arándanos, que ahora hay muchos aunque no son baratos, pero con una cajita alcanza y sobra para este delicioso bocado. Como me enseñó Miriam Becker, los lavé y luego los puse en el freezer. Los saqué un rato antes de usarlos y los espolvorée con azúcar impalpable.Leí receta  en Technicolor Kitchen, y como la tomé la paso.

Biscochuelo de yogurt

 BIZCOCHUELO DE YOGUR FACILISIMO:

• 3 huevos
• 1 yogur
• la 1/2 del pote de yogur con aceite
• 2 medidas del pote de yogur con harina
• 2 medidas del pote de yogur con azucar
• esencia de vainilla a gusto
• 3 cucharaditas de polvo de hornear

 BIZCOCHUELO DE YOGUR FACILISIMO paso a paso:

• En un bol batir las claras a punto nieve, agregar las yemas, el azucar, el pote de yogur y la esencia de vainlla. Mezclar todo. Agregar el polvo de hornear , la harina y mezclar todo.
• Verter en un molde previamente enmantecado.
• LLevar al horno a temperatura media hasta que al introducir un palillo se vea que sale limpito.

Consejos y trucos para cocinar BIZCOCHUELO DE YOGUR FACILISIMO:

Si se utiliza yogur de sabor natural se puede reemplazar la esencia de vainilla por ralladura y jugo de 1/2 limon, quedara delicioso!

pasta frola danica

Pastafrola   Ingredientes -200 g de margarina Dánica -1 yema -1 huevo -400 g de harina leudante -200 g de azúcar -Cáscara rallada de 1 limón -1 cdita de esencia de vainilla -400 g de dulce de membrillo -50 cc de vino blanco -Agua, c/n Preparación En un bol desmenuzar la margarina Dánica con un tenedor mezclándola con la harina, el azúcar, la cáscara de limón y la esencia de vainilla. Formar la masa con la yema y el huevo y algo de agua si fuera necesario. Dejar descansar en la heladera tapada. En una cacerolita calentar el dulce con el vino revolviendo con una cuchara de madera e incorporando el agua hasta que quede cremoso, dejar enfriar. Estirar ¾ partes de la masa, forrar una tartera de 24 cm de diámetro, rellenar. Estirar el resto de la masa, cortar tiras y cubrir la tarta formando un enrejado. Hornear a fuego mediano hasta que esté dorada 30 a 40' aprox. Se puede hacer en tartitas individuales.