FELIZ NAVIDAD

¿ cuanto fondant necesito?

A la hora de preparar una tarta, una de las mayores dudas que nos surgen es: ¿cuánto fondant necesito para cubrir una tarta? La respuesta a esta pregunta es bastante sencilla, aunque siempre tengamos verdaderos quebraderos de cabeza con este tema. La cantidad de fondant que vayamos a utilizar depende básicamente de dos factores: el tamaño de la tarta y el grosor que le demos al fondant.

Cuánto fondant necesito para cubrir tartas redondas

Las cantidades que os indico son para tartas con una altura de entre unos siete y diez centímetros y un grosor para el fondant de cinco o seis milímetros. Puede que parezca mucha cantidad de fondant, pero debemos tener en cuenta que siempre nos debe sobrar un poco por los laterales para que la tarta nos quede perfecta y evitar arrugas.

Yo misma me he equivocado muchas veces con la cantidad de fondant necesaria para cubrir mis tartas, así que para que no os quedéis cortos, o por el contrario, os sobre una gran cantidad de fondant, he preparado estos esquemas que os van a venir genial cuando tengáis que forrar vuestras tartas.

Cuánto fondant necesito para cubrir tartas cuadradas

Pasen por este blog que como estas soluciones y consejos hay mas aqui

COMO CONGELAR GALLETAS

Este post me parece super  bueno es del blog Haniela ella nos explica de la forma mas sencilla como tener congeladas galletas ,lo cual acortaria mucho trabajo .

 Siempre tengo par de cajas con galletas en el congelador. Por lo general, los recortes básicos como rondas, corazones, son adaptables a diversos estilos de decoración, y también son fáciles de capas en las cajas. Mi elección número uno son, por supuesto, las galletas recién horneadas, pero las heladas no son malos tampoco. Yo era muy escéptico acerca de las cookies de congelación. Ya no es así, funciona.Con días de fiesta que viene directamente hacia nosotros y de la galleta demanda duplicación, si no triple, la congelación es una buena forma de planificar. Se puede congelar la masa de galletas cruda fresca, crudas cortadas outs cookies y también recortes al horno, para satisfacer sus necesidades.

 

Me preparé un pequeño video que demuestra cómo me las cookies del paquete para la congelación.También se puede ver a continuación.

congelador segura contenedores 
Congelador bolsas Ziploc 
Food plástico seguro 
galletas recién horneadas, se enfriaron ¿Cuánto tiempo puedo congelar las cookies? Hasta 3 meses. Cómo descongelar las galletas congeladas? galletas Descongelar a temperatura ambiente, en el contador. Deje la cocina envasados ​​durante la descongelación. ¿Puedo congelar la masa de galletas cruda? Sí se puede, seguir las mismas pautas que para las galletas de congelación. ¿Puedo congelar galletas decoradas con glaseado real? Personalmente no he probado esto, pero mis amigos tienen y Todos me dicen incluso galletas decoradas con formación de hielo real se pueden congelar. La congelación puede afectar a la formación de hielo real poco, puede haber algunas manchas formadas en el hielo, pero de lo contrario, son comestibles

pueden ver mas en el blog de Haniela con un video super claro .

buen fin de semana!!!!

IDEAS PARA NAVIDAD

 

 

Alfajores de algarroba

ngredientes: (rinde de 4 a 6 alfajores)

Para las tapitas de alfajor

• Algarroba: 100grs
• Maizena (almidón de maíz): 100grs
• cacao: 1 cucharada (si les gusta)
• Almendras: 100grs (o 100 grs de harina de almendras)
• Azúcar impalpable: 2 cucharaditas
• Azúcar común o integral: 3 cucharadas
• Miel: 2 cucharadas
• Manteca o ghee: 100grs
• claras: 3
• yemas: 3
• bicarbonato: 1 pizca
• polvo de hornear: 1 cucharadita
• esencia de vainilla: una cucharadita
• sal una pizca

Para el relleno: 

• Dulce de leche: 2 o 3 cucharadas
• Coco rallado: cantidad necesaria

Procedimiento: 

Procesar las almendras, previamente peladas y tostadas, con las 2 cucharaditas de azúcar impalpable, si no quieren hacer todo el procedimiento pueden usar directamente harina de almendras. Mezclar las almendras con la manteca a temperatura ambiente (blandita o pomada). 

Agregar la maizena, la harina de algarroba, el cacao, el azúcar y la miel, unir bien los ingredientes y agregar el bicarbonato, el polvo de hornear y las tres yemas de huevo. 

• Mezclar para que se incorpore todo. Batir las 3 claras a punto nieve con una pizca de sal y agregar, con movimientos envolventes, a la mezcla anterior. 
• 
  

Ponerla en moldes redondos, yo usé la placa de silicona que uso para los muffins, para que no se expanda demasiado y que tenga la formita de alfajor. No poner mucha cantidad porque después vamos a unir las tapitas, tienen que medir aproximadamente lo ancho de un dedo. Cocinar a horno medio por 20/25 minutos. Retirar y dejar enfriar. 

Una vez frío untarles, con cuidado, el dulce de leche a cada tapita y unir. Pasar por coco rallado y a comer!

receta del blog PONETE EL DELANTAL Aqui

Torta integral de zanahorias y especias

Ingredientes

• 2 tazas de harina.
• 1 taza de salvado de trigo.
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de canela rallada.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 taza de azúcar morena.
• 2 cucharaditas de jengibre fresco molido.
• 5 huevos.
• 2 y ½ taza de zanahoria rallada.
• taza de nueces.
• 1 cucharadita de ralladura de limón/ naranja.
• Jugo de naranja c/n.
• taza de aceite vegetal

Instrucciones

1. Separar claras de yemas.
2. Batir las yemas con el azúcar y el aceite (las yemas se incorporan después del cremado una a una)
3. Incorporar esencias, la zanahoria y las nueces.
4. A esta crema incorporarle los secos poco a poco.
5. Con las claras batirlas a nieve e incorporar poco a poco la mezcla anterior.
6. Llevar a horno aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.

ver video dela receta

LIBROS LLENOS DE BUENAS RECETAS

UNA VIDRIERA DE LUJO

Que mas se podría decir al pasar por esta vidriera y encontrarte con este maniquí vestido  de macarons.UNA PRECIOSURA

Comida saludable

Postre con estilo .

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Una buena idea para cumpleañops

MARIPOSAS EN EL JARDIN

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ROMANTICA TORTA

Romantica torta  podes ver mas ideas para completar la decoracion.

CONO HELADO

Ricos helados para compartir .

La Bandeja de horno: Galletas simples controlador de Wii!

La Bandeja de horno: Galletas simples controlador de Wii!

Una idea super original para decorar tu mesa

Que tengas un buen comienzo de semana !!!!!

Colección Superheroe

Colección Superhero {Giveaway!} | Sweetopia

Hermosas !!!! 

MUFFINS DE BANANA DULCES Y CROCANTES

Para esta receta elegí unas bananas maduras, y las combiné con unos maníes que tenía en casa, que decidí caramelizarlos para darle un toque dulce y crocante a los muffins. Tambíén se pueden usar almendras, nueces o los frutos secos que les gusten. 

Además les agregué pasas de uva, porque me gusta la combinación de sabores en boca: la esponjosidad de la masa, la crocantez y el dulzor del maní caramelizado, y la suavidad de la pasa de uva que también le aporta un toque ácido. Parece la nota de cata de un vino no? jaja! Si prefieren, o si no tienen pirotines de muffins, pueden hacer un budín. En ambos casos es ideal para llevar a un té con amigas!

Ingredientes: 

• 2 o 3 bananas
• maní caramelizado (o la fruta seca que tengan en casa): media taza
• pasas de uva: media taza
• azúcar: 150 grs/endulzante dietético: 3 o 4 cucharadas (de acuerdo a cómo endulce)/ o Miel, 3 cucharadas
• Huevos: 2
• esencia de vainilla: unas gotitas
• Polvo de hornear: 1 cucharada
• Bicarbonato: 1cucharadita
• Yogur natural: 1 pote
• Harina común o integral (o mezcla de ambas): 1 taza
• Aceite de girasol: 3 cucharadas

Batir los huevos con el azúcar o el endulzante que hayan elegido, hasta que quede una crema de color clarito. 

Por otro lado procesar las bananas (o pisar con tenedor), junto con el yogur e incorporar a la preparación anterior. 

Agregar la esencia vainilla, el polvo de hornear, el aceite, el bicarbonato y mezclar. Incorporar la harina tamizada en tres o cuatro veces, integrando bien cada vez para evitar que queden grumos. 

Para el maní caramelizado: en una ollita calentar dos cucharadas de azúcar con unas gotitas de agua y unas gotitas de esencia de vainilla (si les gusta). Hacer un almíbar, y cuando espese un poco agregar el maní picadito, o la fruta seca que quieran. Mezclar hasta que se integre todo y ya no quede líquido, aprox unos tres o cuatro minutos. Dejar enfriar esparcido en un plato. 

Agregar el maní y las pasas a la preparación anterior.

Poner la mezcla en pirotines (o budinera) previamente rociados con un poco de aceite o rocío vegetal. Hornear a temperatura media por 35/40 minutos.y comer